カテゴリ:cooking( 760 )

ぐるぐるクッキー♪

sorairoのおやつで人気のあるぐるぐるクッキー(*´ー`*)
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このうずまきが、子供の心をくすぐるみたいで、小さい頃の王子はクッキーをぐるぐる回しながらぐるぐるに沿ってかじって食べてました(* ̄m ̄)
今は一口でパクリっだけど・・・

このぐるぐるクッキー、割としっかりとした歯ごたえなのもお気に入り。
ぐるぐる模様をきれいに出すコツも合わせてレッスンにしてみたいなぁ♪
習いたい人いるかな?
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by ichigokaren | 2016-10-12 08:07 | cooking | Comments(0)

パンドロデヴ(*´ー`*)

Aterier Lilac アトリエ ライラックにてSugar Sugarディプロマコースを受講して、2月に認定講師のディプロマを頂きましたsorairo 可憐です(*´ー`*)

大阪府高槻市の住宅街にあるおうちで一緒に可愛いアイシングクッキー作ってみませんか?

このところ、ず~っとアイシングクッキーのアップばっかりだったけど、朝ごはんのパンは相変わらず焼いてます(*´ー`*)
休日のランチだって、パニーニだったりフォカッチャだったりピザだったりするんだけど、全然お写真に残してないなぁ(*´∀`)

昨日焼いたのは多加水な水分量90%程のクラシックなフランスパンのロデヴ。
しばらくスランプで、クラムが詰まってしまっていたんだけど、今回は上出来♪
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しっかり大きくてつやつやな気泡。そしてもっちりしっとり~。
焼きたてをバターで食べるのが美味しい(*´ー`)
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気泡のつやつや、写真ではうまく伝わらないのが残念(*ノ_<*)

現在募集中のレッスンはこちら☆からどうぞ♪

インスタグラムもよかったら見てくださいね(*´ー`)
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by ichigokaren | 2016-09-30 08:30 | cooking | Comments(0)

恋するカップケーキのレッスン行ってきました♪

今日はchocolat先生の恋するカップケーキのレッスンに行ってきました♪
前回のSugar Sugarのお勉強会の帰りにyuuko先生からお誘いいただいて、とっても楽しみにしていました♪
もうお一人同じくSugar Sugarの認定講師Sugar balloonのyuka先生もご一緒に。
keiko先生レシピの美味しいココアのカップケーキとイタリアンメレンゲ。
お味見させてもらったらとまらなぁい♪
でも、おしゃべりの方がもっととまらなぁい!
楽しすぎました(*^▽^*)
ハプニングで思う仕上がりにならなかったのですが・・・
NYスタイルのマグノリアベーカリー風なカップケーキになりました♪
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またチャレンジしてみます(*´ー`)
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by ichigokaren | 2016-07-15 08:30 | cooking | Comments(0)

こどもの日のこいのぼりタルト♪

こどもの日のケーキは大好きないちごのタルトって決めていたけど、いつもの平たいタルトじゃなくって、わぁ!って思ってもらえるタルトが作りたい!って思って、18センチの小さめの型でブルーベリーを敷いたダマンドタルトにして、カスタードとスポンジ、いちごスライスを重ねてこんもりお山に。
いちごとクリームで更に盛ったら、イメージとはちょっと違ったけど(*´∀`)いい感じ♪
昨日作ったこいのぼりクッキーを王子と飾って・・・できあがりっ
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前から見たらあんまりよくわからない?
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じゃぁ、横からは?
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あっ!うしろからならどう?(* ̄m ̄)

ものすごーく切り分けにくいし、食べにくかったけど、やってみたかったモリモリタルト。満足満足(*^▽^*)
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by ichigokaren | 2016-05-05 21:30 | cooking | Comments(0)

ひなまつり♪

ひな祭り♪
女の子は私ひとり。
誰もお祝いしてくれないから(* ̄m ̄)
うさぎちゃんでお雛様とお内裏様風にして・・・
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ケーキに飾るのにロゼットみたいにしたら可愛いかなぁってエリザベスのようにフリフリを施した土台に乗せたら・・・ケーキには大きすぎて結局シンプルに( ;∀;)
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こんな淡くてシンプルな子が一番好き(*´ー`*)
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by ichigokaren | 2016-03-03 22:56 | cooking | Comments(0)

黒ゴマと渋皮栗のカンパーニュ♪

ぱっかぁん(*´ー`*)
黒ごまと栗の渋皮煮のカンパーニュ❤️
久しぶりの自信作が焼けたぁ♪
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渋皮栗の水分も手伝って、中はしっとり外はパリッ!
すっごくおいしかった✨✨
まぐれではないことを願いながら(ノ´∀`*)
ミニサイズでもう一度!
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by ichigokaren | 2016-02-19 07:56 | cooking | Comments(0)

ありがとうございました(*´ー`)


小屋カフェでのHandWorksのイベント、無事終わりました
1週間を切ってからの直前のお知らせだったにもかかわらず、たくさんのお友達が来てくれてとっても嬉しかったです(*´ー`)
オープン前から来てくれたり、朝1番、遠くから、お出かけ前に、仕事の合間に、習い事からそのまま急いでかけつけてくれたり、来れないけどお取り置きやお送りでって言ってくれたお友達、みんなほんとにありがとう〜❤️
いつも一緒にイベントしているメンバーのみんなにもたくさんのありがとう♪
いろんな方ともいっぱいおしゃべりして楽しかった〜(*^▽^*)

今日は朝から試作を兼ねてケーキを焼きました☆ミ
パイナップルのケーキ、抹茶とホワイトチョコのクランブルケーキ、チョコレートのクランブルケーキ。
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明日のカフェのケーキ、パイナップルとチョコに決めて焼いてきました(*´ー`)

おうちで焼いたのはカットしてちゃんとマーブルが出てホッとしたけど小屋で焼いたのはどうかなぁ
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3種類のケーキはカットして、いろんな種類のクッキーと一緒に箱にぎゅうぎゅうに詰めておばあちゃんちへ発送❤️
明日はお誕生日。
3姉妹が集まってお祝いらしいから一緒に食べてもらえるかな??
無事届きますように✨✨
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by ichigokaren | 2016-02-01 21:49 | cooking | Comments(0)

渋皮栗のクランブルタルト♪

丹後産の大粒の自家製渋皮煮に和三盆糖の副産物、白下糖を使ったアーモンドクリームとクランブルのタルト。
ラッピング前の断面みて思わずにっこりです??
美味しく食べてもらってね❤️
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by ichigokaren | 2016-01-30 22:47 | cooking | Comments(0)

クリスマスケーキ第二弾♪

じいじとおばあちゃまも一緒にクリスマスパーティをしようってことで、可憐の実家へ。
バタバタしていて何の準備もできずに行ったので、実家でジェノワーズを焼き、口金がないのでパックの付属の口金で(* ̄m ̄)
なんだかとっても可愛い形のクリームが絞れました(*´ー`)
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いちごもたっぷり♪
お料理も豪華だったのに食べるの必死でお写真なし(* ̄m ̄)
また、5日後のお正月に来るからね~♪
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by ichigokaren | 2015-12-26 22:28 | cooking | Comments(0)

小屋カフェでクリスマスケーキ作り♪


今日は小屋カフェで、ケーキ作りをしていました(*^▽^*)
いつも私と一緒にケーキを作っているので、ポイントはしっかり押さえてる王子
ほとんど口も手も出さないでも上手に仕上げてくれました❤️
クリーム絞りも口金に合わせた絞り方と圧力のかけ方のお手本を見せたら好きに絞ってくれ、いちごもイメージ通りにきれいに並べ、どうしてもやってみたかったらしい周りにクリームを絞るところは難しくて手を添えてタイミングを伝えながらの共同作業(*´ー`)
クッキーの飾り付けもバランスを考えながら置いてくれました❤️
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100点満点♪
とっても成長を感じました
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クリスマスに合わせてバタバタの中、月曜日に焼いたたくさんのシュトーレン。
かわいいピンクにしたくて色に気を取られてお味のバランスを忘れて少しイチゴ味が強く出てしまったけど、1枚…また1枚と確認のための味見が止まらない(*^▽^*)
いつものも好きだけど、これもあり❤️
今回は自家製ドライいちごと栗の渋皮煮を多めに配合してみました✨
お友達からのオーダーでしたが、ちょっと作りすぎ(ノ´∀`*)
食べたい方、いるかな?
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by ichigokaren | 2015-12-24 22:20 | cooking | Comments(0)


はじめまして可憐です。大阪の高槻市でアイシングクッキーのお教室をしています(*´ー`*)


by ichigokaren

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