ゆず蜜パン

先日焼いたゆず蜜の山食
もう少し小さく焼いて、気軽なプレゼントやお届けのメニューに加えられるように試作してみました。
型に入れて焼くことによってしっとりとしたクラムになるので、ただ丸めて成形は却下。
マフィンカップ、ミニパウンド型、ミニシフォン型で焼いてみました。
マフィンカップは小さすぎていまひとつ。
パウンド型も高さが低いので思い通りには焼けず、シフォン型が一番見た目も可愛くしっくり。
形が変わるだけでこんなにも変化が出るから面白い~♪
e0100826_2191739.jpg

次はもう少しゆず蜜の量を増やしてみようかなっ (*^▽^*)
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by ichigokaren | 2009-03-15 02:17 | cooking


はじめまして可憐です。大阪の高槻市でアイシングクッキーのお教室をしています(*´ー`*)


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