秋色ライスオイルケーキ♪

今日は朝からリトミック。
今月はクリスマス会の練習に励んでいます。
王子のとっても気になるかわいい存在のhちゃん。
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ヨロッとこっけしたりすると、すかさず走り寄って行って、お兄ちゃんぶりを発揮。
見てるととっても微笑ましい。
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だけど、hちゃんは今、何でも一人でやりたいお年頃。
一生懸命王子を軽く押し、助けが要らないことをアピール。
かわいいもんね。ギューっとかお手手つないだりしたくなっちゃうよね。(*^▽^*)ゞ
リトミックの帰りは図書館に行き、30分ほど王子の大好きな*もこもこ*や乗り物の本、何冊かの絵本を読んであげてから帰るのがお決まり。
帰ってお昼を食べながら目をこすっていたので、今日こそはお昼寝?なんて期待していたのに、気配ゼロ。
一緒におやつのケーキを焼こっか~?なんて誘ったら大喜びで手伝ってくれました。
今日は王子と一緒に作るので混ぜるだけのライスオイルケーキに決定。
本当はおすそわけもしたいからバターケーキを作りたかったけど、仕方ない(*^▽^*)ゞ
最後の1個の紅玉を使って、可憐の好きなものばかりを使って仕上げました。
今日の秋色ケーキに入っているのは・・・
紅玉・柿・バナナ・ココナッツ・アーモンドスライス・シナモン・バニラシュガー
ベースがあっさり生地なので、紅玉は、コクがでるようにバターで軽くソテーして、お砂糖を軽く絡ませてからトッピングしてみました。
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20センチのスクエア型で焼き上げ。
もちろん粗熱が取れたころの一番おいしい焼き立てをおやつに王子とパクリ。
甘酸っぱいとろりりんごと、たまに当たる甘くてとろんとした柿、ココナッツの歯触りとアーモンドの香ばしさが本当においしい♪
このケーキ、1日寝かせるとさらにしっとり感が増しておいしいのは分かってるけれど…
半分をおすそ分けにしたし、夕食前に王子がまた1切れペロリとたべちゃったので、今夜のぱぱとのお茶タイムで全部なくなっちゃいました(*^▽^*)ゞ
きっと、バターケーキで作ったらもっとコクがあっておいしかっただろうなぁ。
次はバターケーキでしあげてみよっと。
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ところどころに見えるオレンジ色のが柿。分かるかな?
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by ichigokaren | 2008-12-03 23:55 | cooking | Comments(4)
Commented by ね~さん at 2008-12-04 00:50 x
うぅ。。。近所だったらおすそ分けもらえるのにぃwww
なんていやらしいことを考えたアタシです^^;w
美味しそう。ほんま素材がそのまま美味しいし
見た目も最高♪

いいなぁ。お菓子作れる手が欲しいww
Commented by ichigokaren at 2008-12-04 18:16
☆ね~さん☆
あはは。いつでも作るよ~。
お菓子作れる手なんてね~さんでも作れるよ!
フレッシュのフルーツをたっぷり焼きこむケーキ、大好きなの。
食べだしたら止まらなくなっちゃう(*^▽^*)ゞ
Commented by えり at 2008-12-04 21:06 x
王子と行ったリトミックが楽しかったみたいで、娘ちゃんその時の歌を歌ってるよ♪一回聞いただけなのに、子供の記憶ってすごいよね!ふとした時に王子の話がでてくるよ!大好きなんだって~☆そんな話を聞くと私もうれしくなるわ(*^-^*)ケーキ美味しそう!柿入れるのいいね~。私も作ってみよ~っと♪
Commented by ichigokaren at 2008-12-04 23:59
☆えりちゃん☆
ほんと?一緒に行ってよかったね♪どのお歌かなぁ?
おかぁさんとおはよかな?
王子のこと大好きだなんて(/^-^(^ ^*)/
王子も喜ぶわぁ♪
柿オンリーもおいしいけど色々欲張りケーキのアクセントに入れるのもお勧めよ(*^ー^)ノ見た目もググッとゴージャスになるしね♪


はじめまして可憐です。大阪の高槻市でアイシングクッキーのお教室をしています(*´ー`*)


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