ヨーグルト酵母のミニバケット

相変わらず熱が上がったり下がったりの王子。
本当は少し調子が良くなっていたら、夏祭りに顔を出そうと思っていたけれど、そんな状態ではなく、今日もおうちで過ごしました。
木曜日は、微熱でも元気でおんもに行く~!なんて言って外で遊んだりしていたけれど、この2日間はそんな言葉も出ず、おうちでブロックやおままごとをして一緒に遊んでいました。
少し熱が引くとおしゃべりになり、元気に見えるものの、しばらく遊んでいると目がトロンとしてきて、フラフラ。体を触るととっても熱くて、びっくり!の繰り返し。
きっととってもしんどいだろうにぐったりしながらもにっこり笑っておうたを歌ってくれたり・・・

お昼寝の間にまだ試していなかった国産小麦でのヨーグルト酵母パンをコネコネ。
イーストよりも、酵母パンのほうがこの粉には向いているのかも。
それとも、イーストでも、可憐の捏ね方が悪いのかな?
今度は吸水に注意しながら捏ねてみようかな(*^ー^)ノ
夏場だからか、発酵は驚くほど早くて、予定していた時間よりもずっと早くに1次発酵が終了。
慌ててベンチ&成形、2次発酵へ。
今回リーンな生地を作ったのは、クープをちゃんと入れる練習をしたかったからなのに・・・
夕食の準備と並行する羽目になってしまって慌てて適当に入れてしまったので、がっくし。
ミニバケットだなんて呼んだら怒られてしまいそうな出来上がりになってしまいました(>へ<)
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それでも味はばっちり♪
ほのかに粉の甘さがして、外はパリッ中はもっちりフワフワ。
食後なのにもかかわらず、ひとりでこっそり焼きたて1つをペロリと食べちゃいました。
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夕方、急にぐったりして元気のなくなった王子。
一気に体温が39度を超え、冷えピタやアイスノンで冷やしてあげて手を握っていたら、安心して目を閉じ、寝たのかな?なんて思って覗きこんだら静かに涙を流してじっと耐えていました。
こんなにつらそうな王子は初めてで、何もしてあげられないことがもどかしい・・・
早く元気になってね。
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by ichigokaren | 2008-07-06 02:34 | handmade


はじめまして可憐です。大阪の高槻市でアイシングクッキーのお教室をしています(*´ー`*)


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