可憐のおうち

*cocoro petit marche vol1*のお知らせ（*´ー`)

*cocoro petit marche vol1*
１２月４日（日曜日）　am11:00~pm4:00
に参加させていただきます♪
可憐の大好きな素敵なカフェ、cocoro さんでのイベント。
みなさんとっても素敵な作家さんばかりなのでとっても場違いな気がするのですが・・(((/*^^*)/ｶﾞﾝﾊﾞﾘﾏｽ
当日は王子と一緒にお店に立たせていただきますので、不手際があるかもしれませんがよろしくお願いします
以下、cocoroさんのブログからいただいてきました（*´ー`)

cocoroでの小さなmarcheです*
小さなcafeに作家さん達のpetit shopがopenします♪

美味しいcoffee*カイドウコーヒー焙煎所さんのコーヒー豆の販売や
美味しい焼き菓子もたくさん♪（*^^*）
lunch　timeにはcocoro×むぎわら食堂の「おにぎりとスープ」も販売します*（数量限定）

そして♪作家さんの素敵な作品も！

クリスマスのプレゼントに*自分へのご褒美に（*^^*）

皆さまのご来店スタッフ一同こころよりお待ちしております♪m（_　_）m

petit shop紹介*(順不同）
*カイドウコーヒー焙煎所さん
*La lumiere douseさん
*cacicoさん
*sorairoさん
*むぎわら食堂さん

*sept cielさん
*雑貨屋スコップさん
*orangeさん
*shionさん
*hinahouseさん

hirariさんのsorairoお菓子メニュー

先日の花パンさんでのイベントの様子もアップできないまま明日のイベントのお菓子メニューだけ（*´ー`)
また、落ち着いたらさかのぼってアップしたいと思っています(((/*^^*)/
今週半ばで丸1日ダウンしてしまったこともあって、クッキー類、量も種類もいつもよりも少なめです・・

＊和三盆クッキー
＊ことりクッキー
＊抹茶キューブ
＊ショコラキューブ
＊紫芋キューブ
＊クランベリーミルク+ココナッツのクッキー
＊黒砂糖のクッキー
＊チョコチップとスライスアーモンドのサブレ
＊キャラメルナッツのライスオイルクッキー
＊あんぱんまんとあかちゃんまんのクッキー
＊安納芋と鳴門金時の秋色タルト
＊渋皮栗のクランブルタルト
自家製渋皮栗をたっぷり忍ばせて、マロンクリーム、きび砂糖のクランブル、宮古島産のこっくり黒糖をトッピング。

＊キャラメルお芋のバニラマフィン
＊オレンジのバニラマフィン
＊巨峰のバニラマフィン
＊リンゴとメープルジャムのバニラマフィン
＊柿とダマンドのバニラマフィン
＊ブルーベリークランブルのバニラマフィン
生地にたっぷりのバニラビーンズを使用しているので、プチプチとした食感も素敵♪
花パンさんでのイベントでは、オープンから15分ほどでマフィンがsold outしてしまったので、今回は少し多めにご用意させてもらいました（*´ー`)
＊巨峰のジャム
＊ラ・フランスとバニラビーンズのジャム
＊柿ジャム
花パンさんでは、巨峰のジャムがとっても人気でした♪

ぜひぜひお気に入りのお菓子を見つけに来てくださいね（*´ー`)

明日はお菓子と小物を用意してお待ちしています♪

そしてまたまたイベントのお知らせです（*´ー`)
3週連続なんて大丈夫かしらﾜﾀｼ・・・(((/*^^*)/でも、大好きなcocoroさんでのイベント。
今回は各作家さんでブースを設けるらしく、可憐も今から楽しみです♪
当日は王子と2人でお店屋さんごっこのように参加させていただきます（*´ー`)
どうぞ、いらしてくださいね♪

*cocoro petit marche vol1*
12月４日（日曜日）
場所　寝屋川 cocoro cafe
小さなマルシェのお知らせです*
毎年開催されていたクリスマスevent、今年は小さなマルシェで開催することになりました*
handmade作家さんやお菓子の作家さん*
そして美味しいcoffeeにちょこっとごはん♪など（*^^*）

詳細は後日改めてとのことなのでまた分かり次第お知らせさせて頂きますね♪

sorairoお菓子のメニュー（*´ー`)

花パンさんでのイベント、いよいよ明日になりました（*´ー`)
週間天気予報でずっと雨だったマークも、晴れに変わりましたね♪
気温が下がるそうなので、お越しくださるみなさま、暖かくしていらしてくださいね（*´ー`)
お天気になることを信じてたくさんのお菓子を焼きました(*^ー^)ノ
今日はぱぱが王子を連れて長居公園で開催されているOCEAN！に連れて行ってくれてます♪ｱﾘｶﾞﾄｳ!!
いつもお菓子をたくさん注文してくださるみわさんや、たのしみにしてくださっている方々からうれしいメールをたくさんいただきました（*´ー`) ありがとうございます♪頑張っておいしいお菓子を焼きますね！
いつもいつもあまり変わり映えのしないメニューですが、飽きられないように、いつもの定番メニューにちょこっと変化をつけてみたり、お手に取ってくださるみなさまに幸せのおすそわけができるようにたっぷりの愛情をこめて作らせていただいてます（*´ー`)
明日のお菓子のメニューを紹介させていただきますね♪

＊和三盆クッキー
　　可憐の定番で、一番人気のクッキーです。岡田製糖所さんの阿波和三盆糖を使用しています。
＊抹茶キューブ
　　抹茶のほろ苦いキューブですが、意外とお子様からの人気があります（*´ー`)
＊ショコラキューブ
　　ココアの入ったキューブクッキー
＊紫芋キューブ
　　国産の紫芋パウダー使用。ぬちまーすでほんの少しの塩気を加えています。
＊いちごキューブ
　　国産のいちごパウダー使用。いつもよりも薄いピンクで酸味もマイルドです。
＊クランベリーミルク+ココナッツ
　　可憐の大好きな定番のクランベリーとホワイトチョコのクッキーに、ココナッツをプラスして、ザクザク感を。
　　ココナッツの味はそれほど出ていないので苦手な方でも大丈夫です♪
＊キャラメルナッツのライスオイルクッキー
　　くるみとアーモンドをきび砂糖とクローバーはちみつでキャラメリゼしたものをこめ油のクッキーで包んでいます。
＊アールグレイのガレット
　　よつば発酵バターの芳醇な香りとアールグレイの香りがよく合います。ぬちまーすが効いています。
＊抹茶ビスコッティ
　　ホワイトチョコと抹茶、アーモンドの入ったビスコッティ。こめ油のおかげで軽めの歯ごたえです。
＊チョコチップクッキー
　　たっぷりのチョコチップとアーモンド、コーンフレーク、オートミールを混ぜています♪
＊黒砂糖クッキー
　　宮古島産のこっくりとした黒砂糖を使用。ザクザクとした歯ごたえです。
＊ことりクッキー
　　可憐の大好きなクッキーレシピでかわいいことりのクッキーに焼き上げました。
＊あんぱんまんとあかちゃんまんクッキー
　　
＊キャラメルお芋のバニラマフィン
＊巨峰のバニラマフィン
＊柿とダマンドのバニラマフィン
＊サンふじりんごのバニラマフィン

＊渋皮栗のチョコレートタルトケーキ
　　いつもはミニタルトで作っていたものですが、ケーキにしたことでホロホロの中にもしっとり感が。
　　タルトの上にカカオバリー社のチョコ、大粒の栗の渋皮煮をごろごろおいて生地を流して焼いてます（*´ー`)
＊さつまいもの秋タルト
　　可憐ぱぱの無農薬の鳴門金時と安納芋を使用。はちみつとバニララム酒を合わせています。

＊紅玉の秋タルト
　　キャラメルバーターソテーをした紅玉とラムレーズンをたっぷりのせて焼きあげています。


＊ラ・フランスのジャム

＊巨峰のジャム
＊柿ジャム

お気に入りを見つけにいらしてくださいね♪

チーズのクッペ（*´ー`)

ミアズブレッドのまるパンのレシピに、チーズを巻き込んでチーズクッペに。
ってあったので、食べたくなってこねこね。
気温が下がるとこねるのも楽しい♪♪
まるぱん半分、チーズクッペ半分。
２次発酵後にクープを入れるのではなく、成形時にクープを入れるのも新鮮！
２次発酵できれいにぱっかり開いたクープ。
焼き上がった表情もかわいい♪
外はパリッと。中はしっとりむっちり。
自分でこねたいとしさも（*´ー`)
チーズのクッペは王子も喜んで食べてました♪
可憐はまるぱんに自家製巨峰のジャムをつけて・・・ｼｱﾜｾ（*´ー`)

お菓子の試作（*´ー`)

先週から、イベントに向けてのメニューを考え始めたけれど…浮かばない～(*ノ_<*)
いつも通りのメニューをメインに、何か秋らしくて可憐らしいお菓子をと思うとますます行き詰まり・・・
色んなお菓子の本を眺めながらイメージを作って形にするも…イメージとは違う仕上がりにがっかり。
＊紅玉のキャラメルソテーケーキ

焼きたては紅玉の酸味とラムレーズンの味が勝ってしまっていてボツだと思っていたけど、翌日には味が馴染んでなかなか。ただ、たくさんのリンゴの割にケーキ生地が少なくって一般受けはしないかも…(#+_+)
生地を増やすかタルトにするか・・・キュッと酸味がある秋色タルトにしようかな♪
＊渋皮栗のケーキ
＊お芋のケーキ

この型、とってもかわいいから焼き菓子に使いたかったけれど、下準備も大変。後片付けも大変。
想像以上に小ぶりだし、思ったようなかわいさが出なくって残念(*￣m￣)
でも、栗のお菓子もお芋を使ったお菓子もたくさんお持ちしたいな♪
試作の食べすぎ＆秋の食欲増進でおでこが荒れちゃいました(*ノ_<*)

ちいさなピンクッション（*´ー`)

ずっと前から温めていたイメージ。
やっと形になりました（*´ー`)
ピンクッション。針が刺しやすくてかわいいもの。
小さいけれど存在感があって、邪魔にならないこと。
いろいろ思いながら作ってみました（*´ー`)

羊毛フェルトや毛糸、レース、ナンバータグ、アンティークのアルミのお酒の蓋などを使って。
それだけだとなんだかよくわからないので、ちいさな飾りピン（針）も作って刺してみました（*´ー`)
この子たちは実用的じゃないので飾りですが、淡水パールやビーズ、スワロなどを使ってお作りしました。
今度のイベント用に、ミシンにむかえていませんが・・・
この子たちや、以前にお作りした布小物もお持ちしますので、ぜひぜひ遊びにいらしてください♪

アロマで角質ケア（*´ー`)

以前から可憐がかかとの角質に悩んでることを知っていたバーバラ先生が角質ケアできますよ～って言ってくださって、ふわちちゃんと一緒にフットケアをしてもらいました♪♪
下手に触らないでそのままにしておいてくださいね～って言うお言葉を信じてそのままのガサガサかかとで(*￣m￣) ｾﾝｾｲｺﾞﾒﾝﾈ~！
まずは保湿力の高いフットケアに使える贅沢クリームを作り、フットケア。
ふわちちゃんがケアをしてもらっている間に、私は朝から仕込んできたヨーグルト酵母のワッフルを焼き焼き（*´ー`)
私がケアしてもらっている間にふわちちゃんがランチの準備を♪
なんだかとっても素敵な流れ(*^ ^)
フットケア、角質が取れていく感覚もわかって、しかも仕上がった足の裏は自分のかかとじゃないみたい!!
もう、これからは欠かさずにクリームを塗って常に保湿をして、ガサガサかかとにバイバイしよう!って誓いました（*´ー`)

ふわちちゃんが用意してくれたランチ、フォーと生春巻きでした♪

朝に、バジルとかの食べられるハーブを持ってきてって言われていたので、てっきり洋だと思っていたので、焼き立てのフランスパンやワッフルを用意した私(*￣m￣) アジアンランチって聞いてびっくり（*´ー`)
久しぶりに食べたフォーも生春巻きも、とってもおいしくってしあわせでした♪
ごちそうさまぁ♪
そして先生、お疲れさまでした（*´ー`) ありがとうございました(*^ー^)

秋ジャムと酵母でフランスパン（*´ー`)

昨日の夜寝る前に仕込んでおいたヨーグルト酵母のハードパン生地。
ちょっぴり加水しすぎ。２次発酵ですでにだれ気味(*￣m￣) クープナイフもうまく入らない～!!
でもおいしく焼けますように(-人-)って祈りながらオーブンへ。
お出かけまでのタイムリミットも迫っていたのでもう少し焼きたい～って思いながらもタイムアップ。
やっぱりちょっぴり表情に味のないパンになってしまったけれど、カットしてみたら一応それなりに気泡も入ってくれていて、トーストすると外はパリッ！クラムはもっちりしっとり。

食べれば食べるほど酵母の甘さと香り、粉のおいしさに癒されます（*´ー`)
バターやジャムをつけるのもおいしいけれど、そのままで充分おいしい私好みのパンに焼き上がりました♪

柿ジャム
和歌山産の完熟柿と無農薬の柿、可憐ぱぱの無農薬レモンを使用してアクセントにバニララム酒とシナモンをプラスしてお作りしています。柿が甘いのでお砂糖もほんとにちょっぴりです。
トーストにバターと合わせて・・リッツにスライスチーズと共にカナッペ風に・・とってもおいしくってよく合います♪

巨峰ジャム
巨峰丸ごとと、可憐ぱぱの無農薬レモン、ちょっぴりのお砂糖で炊き上げています。
今年も果肉から出るジュースを全て使用して作ったのでかなりのトロトロゆるゆる。
ジャムというよりも巨峰ソースといった感じです（*´ー`)
トーストやバゲットに合わせて食べてもらいたい♪
フルーツソースとして、ヨーグルトやホットケーキ、ワッフルにもよく合います（*´ー`)

イベント当日は試食をお持ちしますので、お気に入りのジャムを見つけにいらしてくださいね♪

焼きドーナッツ♪

今日は朝からイベントにお持ちする柿ジャムと巨峰ジャムを仕込んでいました（*´ー`)
王子が帰るまでには何とか瓶づめを終え、ほっと一安心(*^▽^*)
今日は王子のおやつに王子と一緒に用意しておいた生地でホットサンドメーカーのドーナツプレートを使って一緒に焼きながらのおやつタイム♪
一度にちいさなドーナツが６個。４回焼いたら２４個。焼けるそばからパクパク食べていく王子。
焼き終えてお皿を見たら５つしか乗ってませんでした()゜ロ゜)」
なんとか残った５つでお写真パチリ。

プレーン・メープルジャム・チョコチップ
プレーンには今朝炊きあがった巨峰ジャムをそえて（*´ー`)
巨峰ジャム、今年も果肉から出るジュースを全て使用して作ったのでかなりのトロトロゆるゆる。
ジャムというよりも巨峰ソースといった感じです（*´ー`)
ぜひぜひトーストしたパンやバゲットに合わせて食べてもらいたいな♪♪

遠足♪

今日は王子の楽しみにしていた幼稚園から行く遠足の日。
年に一度のお弁当の日でもあります（*´ー`)
かなり前からお弁当に入れてほしいもののリクエストもしてくれていたのに、お熱で行けないね～ってはんぶん諦めていました。
でも、昨日の夜の時点で３７度７分。まだ熱があるにもかかわらず元気で遠足に行きたい~って言っていた王子。
可憐もどうしても行かせてあげたくって、熱が下がることを祈ってました。
５時に王子を測った時点ではまだ７度３分あったけれど、念のため。万が一を考えてお弁当を作りました。
７時。６度９分!下がってる!!
８時。６度６分！行けるかも!!(*￣m￣)
元気になったぁ～って起きてきた王子。遠足に行く気満々！
ちょっぴり迷ったけれど、もし途中でしんどくなったり熱が上がったりしたら連絡をもらえるようにお願いして、迎えに行けばいいや！と決めて王子を送り出すことにしました。

＊ミニおむすび（たたき梅）
＊かぼちゃのマカロニグラタン
＊にんじんシリシリ
＊カニさん&たこさんウィンナー
＊かまぼこ
＊きゅうり＆ミニトマト
＊くるまのゆで卵
＊みかん
ゆでたまごやかまぼこをリクエストしてくるところ、王子らしいです(*￣m￣)

ハラハラしながらいつでも行けるようにスタンバイしていたけど、元気にバスで帰ってきました♪
熱も上がらず、しんどくなかった～って。よかったぁ♪
若干作りすぎかな?って心配したお弁当、ちょっと食べられへんかったぁって申し訳なさそうに告白してくれた王子（*´ー`)ぱかっと開けたら、おむすびひとつときゅうりとトマトが残ってただけであとは完食でしたﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

イベントのお知らせです♪

１１月２０日　日曜日　場所　花パンさん
hand works vol.7　に参加します♪
１０時～１４時　←いつもよりも１時間早くに終了します。

もうひとつ、お誘いをいただいて参加させていただきます♪

１１月２８日　月曜日　hirariさん宅にて
OPEN/10:00-13:00(3H)
おうち1軒丸ごと、handmade市場になります。

１１月３０日　水曜日　（要予約　hug*hugへご連絡ください。）
カルツオーネを作ろう♪
場所　hug*hug
時間10：30～
参加費１３００円（hug*hug利用料込）
みんなで楽しく生地を捏ねて具を包み、ホットプレートで焼いて!!
焼きたてをランチにおいしくいただきましょう（*´ー`)
お１人３～４個ずつ作れます。
持ち物　エプロン　タオル　カード

気づけば１１月にイベントが目白押しです（*´ー`)
ぜひぜひ遊びにいらしてくださいね♪